热门搜索:水质检测仪器、制药仪器、分析仪器等实验室仪器
产品展示 / products 您的位置:网站首页 > 产品展示 > 食品与农业仪器 > 食品检测设备 > 半固态调味料出厂检验仪器
半固态调味料出厂检验仪器

半固态调味料出厂检验仪器

简要描述:半固态调味料出厂检验仪器,按其形态可分成固态调味料、半固态(酱)调味料、液体调味料和食用调味油。固态调味料包括鸡粉调味料、畜、禽粉调味料、海鲜粉调味料、各种风味汤料、酱油粉以及各种香辛料粉等。半固态调味料包括各种非发酵酱(花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱等)、复合调味酱(风味酱、蛋黄酱、色拉酱、芥末酱、虾酱)、油辣椒、火锅调料(底料和蘸料)等;

所属分类:食品检测设备

更新时间:2022-09-13

厂商性质:其他

详情介绍
品牌自营品牌产地类别国产
应用领域食品,生物产业,农业

《关于印发食用植物油等26个食品生产许可证审查细则的通知》(2006年12月27 日国质检食监〔2006〕646号)
一、发证产品范围及申证单元
实施食品生产许可证管理的调味料产品是指除酱油、食醋、味精、鸡精调味料、酱类外的其他调味品。按其形态可分成固态调味料、半固态(酱)调味料、液体调味料和食用调味油。固态调味料包括鸡粉调味料、畜、禽粉调味料、海鲜粉调味料、各种风味汤料、酱油粉以及各种香辛料粉等。半固态调味料包括各种非发酵酱(花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱等)、复合调味酱(风味酱、蛋黄酱、色拉酱、芥末酱、虾酱)、油辣椒、火锅调料(底料和蘸料)等;液体调味料包括鸡汁调味料、烧烤汁、蚝油、鱼露、香辛料调味汁、糟卤、调料酒、液态复合调味料等;食用调味油包括花椒油、芥末油、辣椒油、香辛料调味油等。调味料产品申证单元为4个。
在生产许可证上应当注明获证产品名称和产品的品种即调味料(液体、半固态、固态、调味油)。调味料生产许可证的有效期为3年,其产品类别编号为0307。


二、产品相关标准及要求
GB 10133-2005 《水产调味品卫生标准》;GB7718-2004 《预包装食品标签通则》;GB/T15691-1995《香辛料通用技术条件》;GB/T20293-2006《油辣椒》;QB/T1733.4-1993《花生酱》;SB/T10260-1996《芝麻酱》;SB/T10005-1992《蚝油》;SB/T10324-1999《鱼露》;SB/T10371-2003《鸡精调味料》;备案有效的企业标准。



三.固态调味品出厂检验设备:

(一)固态调味料。

1. 天平(0.1g);2. 分析天平(0.1mg);3. 干燥箱;4. 酸度计(pH0.01)(除香辛料外);5. 马弗炉(香辛料)。


(二)半固态调味料。

1. 天平(0.1g);2. 分析天平(0.1mg);3. 干燥箱;4. 索氏抽提装置(含油型);5. 酸度计(pH0.01)(除香辛料外)(非含油型)。


(三)液体调味料。1. 天平(0.1g);2. 分析天平(0.1mg);4. 酸度计(pH0.01)。


(四)食用调味油。1. 天平(0.1g);2. 分析天平(0.1mg);3. 干燥箱。


即食类调味料(除调味油)生产企业还应具备:

1. 无菌室(或超净工作台);2. 微生物培养箱;3. 生物显微镜;4. 灭菌锅。


四、检验项目:

调味料产品的发证检验、监督检验、出厂检验分别按照下列表格中所列出的相应检验项目进行。出厂检验项目中注有“*"标记的,企业应当每年检验2次。

固态调味料质量检验项目表:

序号
检验项目
发证
监督
出厂
备注
1
感官

2
净含量

3
水分(干燥失重)
汤料、调味料
4
食盐
汤料、调味料
5
氨基酸态氮
汤料、调味料
6
总氮
*
汤料、调味料
7
总灰分
香辛料
8
酸不溶性灰分
香辛料
9
总砷(以As计)
*

10
铅(以Pb计)
*

11
食品添加剂
*
按需要
12
菌落总数
即食类
13
大肠菌群
即食类
14
致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌)
*
即食类
15
标签


半固态调味料(含油型)质量检验项目表

序号
检验项目
发证
监督
出厂
备注
1
感官

2
净含量

3
水分(干燥失重)

4
酸价

5
过氧化值
除芝麻酱
6
食用盐(氯化物)
除花生酱、芝麻酱
7
脂肪
限花生酱、芝麻酱
8
细度
限花生酱、芝麻酱
9
蛋白质
*
限花生酱
10
灰分
*
限花生酱
11
亚硝酸盐
*
限添加腌腊制品和酱腌制品
12
总砷
*

13
*

14
黄曲霉毒素B1
*
限花生酱、油辣椒
15
食品添加剂(苯甲酸、山梨酸)
*
按需要
16
菌落总数
即食类
17
大肠菌群
即食类
18
致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌)
*
即食类
19
标签



半固态调味料(非油型)质量检验项目表

序号
检验项目
发证
监督
出厂
备注
1
感官

2
净含量

3
干燥失重(水分)

4
食用盐(氯化物)

5
氨基酸态氮(或谷氨酸钠)

6
亚硝酸盐
*
限添加腌腊制品和酱腌制品
7
总砷
*

8
*

9
食品添加剂(苯甲酸、山梨酸)
*
按需要
10
菌落总数
即食类
11
大肠菌群
即食类
12
致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌)
*
即食类
13
标签








留言询价

留言框

  • 产品:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 省份:

  • 详细地址:

  • 补充说明:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7
  • 联系电话电话027-87188077
  • 传真传真027-87188077
  • 邮箱邮箱bjhw17@163.com
  • 地址公司地址武汉东湖高新技术开发区关山大道519号坐标城73栋6层
© 2022 版权所有:华威科创(武汉)科技有限公司   备案号:鄂ICP备18025161号-1   sitemap.xml   管理登陆   技术支持:化工仪器网       
  • 微信扫一扫

联系我们

contact us

扫一扫,关注我们

返回顶部