较早公告: 我公司配合上海仪电为武汉军运会应急保障工作人员提供仪器操作培训为确保武汉军运会公共场所、生活饮用水卫生监督检测工作的顺利开展,8月底,仪电科仪股份派遣2位专业应用工程师赴武汉为军运会应急保障工作人员进行集中培训和现场实操培训。集中培训主要为应急保障工作人员讲解了检测仪器的原理、操作步骤和操作注意事项,帮助大家在理论方面理解和了解检测仪器;现场实操培训,大家带着检测仪器来到了游泳馆,从泳池水取样到仪器校准、样品检测等环节,工程师均一一讲解和演示,参加培训的工作人员也均上手操作练习,直至操作规范。通
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速冻面米食品QS认证出厂检验设备

速冻面米食品QS认证出厂检验设备

型    号:
报    价: 1880
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速冻面米食品QS认证出厂检验设备;速冻面米食品是指以面粉、大米、杂粮等粮食为主要原料,也可配以肉、禽、蛋、水产品、蔬菜、果料、糖、油、调味品等为馅料,经加工成型(或熟制)后,采用速冻工艺加工包装并在冻结条件下贮存、运输及销售的各种面、米制品。

速冻面米食品QS认证出厂检验设备的详细资料:



 

速冻面米食品生产许可证审查细则及必备QS认证出厂检验设备

 

一、发证产品范围及申证单元

   实施食品生产许可证管理的速冻面米食品是指以面粉、大米、杂粮等粮食为主要原料,也可配以肉、禽、蛋、水产品、蔬菜、果料、糖、油、调味品等为馅料,经加工成型(或熟制)后,采用速冻工艺加工包装并在冻结条件下贮存、运输及销售的各种面、米制品。根据加工方式速冻面米食品可分为生制品(即产品冻结前未经加热成熟的产品)、熟制品(即产品冻结前经加热成熟的产品包括发酵类产品及非发酵类产品)。

速冻是将预处理的食品放在-30℃~-40℃的装置中,一般在30分钟内通过zui大冰晶生成带,使食品中心温度从-1℃降到-5℃,其所形成的冰晶直径小于100μm。速冻后的食品中心温度必须达到-18℃以下。

速冻面米食品的申证单元为1个。企业具备了生产熟制品的能力,也可以生产同种产品的生制品。

如使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品,必须选用获得生产许可证企业生产的合格产品。

六、必备的出厂检验设备 

(一)天平(0.1g );(二)干燥箱;(三)灭菌锅;(四)恒温水浴锅;(五)微生物培养箱;(六)无菌室或超净工作台;(七)生物显微镜。

七、检验项目

速冻面米食品的发证检验、监督检验、出厂检验分别按照下列表格中所列出的相应检验项目进行。企业的出厂检验项目中注有“*”标记的,企业应当每年检验2次。

速冻面米食品质量检验项目表

序号

检验项目

发证

监督

出厂

备注

1

标签

 

 

2

净含量偏差

 

3

感官

 

4

馅料含量占净含量的百分数

*

适用于含馅类产品

5

水分

*

 

6

蛋白质

*

适用于馅料含有畜肉、禽肉、水产品等原料的产品

7

脂肪

*

8

总砷

*

 

9

*

 

10

酸价

*

适用于以动物性食品或坚果类为主要馅料的产品

11

过氧化值

*

12

挥发性盐基氮

*

适用于以肉、禽、蛋、水产品为主要馅料制成的生制产品

13

食品添加剂

*

视产品具体情况检验着色剂、甜味剂(糖精钠、甜蜜素)

14

黄曲霉素B1

*

 

15

菌落总数

 

16

大肠菌群

适用于熟制产品

17

霉菌计数

*

 

18

致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)

*

 

注:产品标签内容除GB7718的要求外,还应满足GB19295-2003《速冻预包装面米食品卫生标准》及SB/T10289-1997《速冻面米食品》的要求,应标明:速冻、生制或熟制、馅料含量占净含量的百分比。

八、抽样方法

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