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其他方便食品出厂检验仪器

其他方便食品出厂检验仪器

简要描述:其他方便食品出厂检验仪器;其他方便食品是指部分或完全熟制,不经烹调或仅需简单加热、冲调就能食用的食品。该类食品包括方便面、方便米饭、方便粥、方便米粉(米线)、方便粉丝、方便湿米粉、方便豆花、方便湿面、麦片、黑芝麻糊、红枣羹、油茶等。

所属分类:食品检测设备

更新时间:2022-08-17

厂商性质:其他

详情介绍
品牌自营品牌产地类别国产
应用领域食品,生物产业,农业

方便食品生产许可证审查细则(2006版)

《其他方便食品生产许可证审查细则》来自《关于印发食用植物油等26个食品生产许可证审查细则的通知》(2006年12月27 日国质检食监〔2006〕646号)


《方便面生产许可证审查细则》来自《关于印发小麦粉等15类食品生产许可证审查细则(修订)的通知》(2005年1月17日国质检监〔2005〕15号)


实施食品生产许可证管理的方便食品是指部分或完全熟制,不经烹调或仅需简单加热、冲调就能食用的食品。该类食品包括方便面、方便米饭、方便粥、方便米粉(米线)、方便粉丝、方便湿米粉、方便豆花、方便湿面、麦片、黑芝麻糊、红枣羹、油茶等。


实施食品生产许可证管理的方便食品分为2个申证单元,即方便面、其他方便食品。

在生产许可证上应当注明获证产品名称及申证单元名称,即方便食品(方便面、其他方便食品)。方便食品生产许可证有效期为3年,其产品类别编号为0701。


产品相关标准
  GB 19640-2005 《麦片类卫生标准》;QB/T 2652-2004《方便米粉(米线)》;经备案有效的企业标准。


其他方便食品出厂检验设备:

其他方便食品的生产企业应当具备下列产品出厂检验设备:1. 天平(0.1g);2. 分析天平(0.1mg);3. 干燥箱;4. 灭菌锅;5. 无菌室或超净工作台;6. 微生物培养箱;7. 生物显微镜。


检验项目

其他方便食品的发证检验、定期监督检验和出厂检验项目按下表中列出的检验项目进行。出厂检验项目中注有“*"标记的,企业应当每年检验2次。

                   

其他方便食品质量检验项目表:

序号
检验项目
发证
监督
出厂
备注
1
感官

2
净含量

3
水分

4
复水性(率)
适用于脱水干燥工艺的主食类产品
5
酸价
*
适用于经油煎炸产品、含肉类的产品及含肉类的调味料包部分
6
过氧化值
*
适用于经油煎炸产品、含肉类的产品及含肉类的调味料包部分
7
总砷
*

8
*

9
*
适用于面制品
10
B1
*

11
甜味剂:糖精钠、甜蜜素
*
根据产品情况选择测定
12
着色剂:胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、亮蓝
*
根据产品颜色选择测定
13
抗氧化剂: BHA、BHT
*
适用于方便米饭、方便粥
14
菌落总数

15
大肠菌群

16
沙门氏菌
*

17
志贺氏菌
*

18
金黄色葡萄球菌
*

19
霉菌
*
适用于冲调类产品
20
标签


21
企业标准规定的其他项目
*

  注:检验项目的标准要求依照相应的国家标准、行业标准和企业标准执行。





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