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鱼糜制品QS认证化验室出厂检验设备清单

鱼糜制品QS认证化验室出厂检验设备清单

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所属分类:食品QS认证仪器

更新时间:2019-12-27

厂商性质:其他

详情介绍
品牌自营品牌产地类别国产
应用领域医疗卫生,环保,食品,生物产业,农业

鱼糜制品生产许可证审查细则及QS认证化验室出厂检验设备清单

核心提示:鱼糜制品生产许可证审查细则:一、发证产品范围:实施食品生产许可证管理的鱼糜制品是指以鲜(冻)鱼、虾、贝类、甲壳类、头足类等动物性水产品肉糜为主要原料,添加辅料,经相应工艺加工制成的产品。鱼糜制品包括即食类和非即食类。在生产许可证上应当注明获证产品的名称,即食类和非即食类。在生产许可证上应当注明产品名称及申证单元,生产许可证有效期为3年,其产品类别编号为:2201。

水产加工品生产许可证审查细则:

2006年2月22日关于加强对食品中铝残留量检验的通知(国质检食监函〔2006〕108号)水产品发证检验增加铝作为发证检验项目,zui终产品铝的残留量≤100mg/kg。

2005年9月26日关于发布食品生产许可证审查细则修改单的通知(国质检监函〔2005〕776号)之《水产加工品生产许可证审查细则》修改单(第1号)

2005年9月22日关于加强食品生产许可证发证检验工作的通知(国质检监函〔2005〕775号)以淡水鱼为原料的水产加工品发证检验中,增加对孔雀石绿的检验

2004年12月23日关于印发糖果制品等13类食品生产许可证审查细则的通知(国质检监〔2004〕557号)

实施食品生产许可证管理的水产加工品是指以鲜、冻水产品为原料加工制成的产品。水产加工品共分为3个申证单元,即干制水产品、盐渍水产品和鱼糜制品。

在生产许可证上应当注明产品名称及申证单元,生产许可证有效期为3年

 

1、鱼糜制品*的出厂检验设备

(一)分析天平(0.1mg);(二)天平(0.1g);(三)干燥箱;(四)微生物培养箱;(五)无菌室或超净工作台;(六)灭菌锅;(七)生物显微镜。

 

2、检验项目

发证检验、监督检验和出厂检验项目分别按表3、表4中列出的相应检验项目进行。出厂检验项目注有“*”标记的,企业每年应当进行2次检验。

表3鱼糜制品产品质量检验项目表

序号

检验项目

发证

监督

出厂

备注

1

感官

 

2

失水率

*

冻鱼糜制品

3

淀粉

*

冻鱼糜制品

4

水分

冻鱼糜制品

5

菌落总数

 

6

大肠菌群

 

7

致病菌

*

鱼糜虾糜制品

8

沙门氏菌

*

鱼糜虾糜制品除外

9

金黄色葡萄球菌

*

鱼糜虾糜制品除外

10

*

虾糜制品除外

11

无机砷

*

 

12

*

鱼糜制品除外

13

甲基汞

*

鱼糜制品

14

*

鱼类、甲壳类、软体动物产品

15

多氯联苯

*

海水鱼、虾制品

16

食品添加剂

山梨酸

*

 

亚硝酸盐

*

即食类

磷酸盐

*

非即食类

17

净含量

 

18

食品标签

  


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