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食用菌制品出厂检验设备清单

食用菌制品出厂检验设备清单

简要描述:食用菌制品出厂检验设备清单,清单:(一)分析天平(0.1mg);(二)天平(0.1g);(三)干燥箱;(四)马福炉;(五)微生物培养箱;(六)灭菌锅;(七)生物显微镜;(八)无菌室或超净工作台。

所属分类:食品QS认证仪器

更新时间:2019-01-11

厂商性质:其他

详情介绍
产地类别国产

食用菌制品*的出厂检验设备清单:

(一)分析天平(0.1mg);(二)天平(0.1g);(三)干燥箱;(四)马福炉;(五)微生物培养箱;(六)灭菌锅;(七)生物显微镜;(八)无菌室或超净工作台。

出厂检验有总灰分项目的须有(四)马福炉。

出厂检验有微生物检验项目的需具备(五)(六)(七)(八)设备。

产品相关标准

GB 11675-2003《银耳卫生标准》;GB 7096-2003《食用菌卫生标准》;GB 19087-2003《原产地域产品 庆元香菇》;GB/T 6192-1986《黑木耳》;NY/T 834-2004《银耳》;LY/T 1207-1997《黑木耳块》;SB/T 10038-1992《草菇》;GH /T 1013-1998《香菇》;LY/T 1649-2005《保鲜黑木耳》;备案有效的企业标准。

检验项目

食用菌制品的发证检验、监督检验、出厂检验分别按照下列表格中所列出的相应项目进行。出厂检验项目中标有“*”标记的检验项目,企业应当每年检验2次

食用菌制品质量检验项目表

序号

检验项目

发证

监督

出厂

备注

1

净含量

 

2

感官

 

3

固形物含量

产品明示标准中有此项目规定的

4

水分

 

5

干湿比

产品明示标准中有此项目规定的

 

6

耳片大小

7

耳片厚度

8

杂质

9

粗蛋白质

*

10

总糖

*

11

脂肪

*

12

粗纤维

*

13

灰分

14

总砷

*

 

15

*

 

16

总汞

*

 

17

*

产品明示标准中有此项目规定的

19

米酵菌酸

*

银耳

20

六六六

*

 

21

滴滴涕

*

 

22

敌敌wei

*

产品明示标准中有此项目规定的

23

氯菊酯

*

24

溴菊酯

*

25

二氧化硫或亚硫酸盐(以SO2计)

*

 

26

防腐剂(山梨酸、苯甲酸)

*

干制食用菌除外

27

甜味剂(甜蜜素、糖精钠)

*

根据产品的色泽口味,此项目有要求时必检

28

着色剂(胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、亮蓝)

*

30

菌落总数

产品明示标准中有此项目规定的

31

大肠菌群

32

致病菌

*

33

标签

*

 

 



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