农产品质量安全检测室仪器清单

 农产品质检站是检测农产品质量的机构，对于农产品检测的项目包括水份，糖量，含氮量，颜色，酸碱度，农药残留等方面。要组建一个完备的农产品质检站实验室需要哪些仪器呢？为您的实验室组建提供如下参考：

 （1）多功能食品安全检测仪：快速分析仪广泛应用于农副产品、日常食品、海产品及其制品等食品中甲醛、二氧化硫、重金属、亚硝酸盐、二氧化硫、吊白块、蛋白质、硼砂、双氧水等的快速定量测定。

 （2）植物油过氧值快速测定仪：要用于植物油品质的鉴别检验。

（3）农药残留测定仪：农产品中农药残留检测是比较重要的检测项目，利用农药残留测定仪可以定性测定农药残留成份。

（4）食品亚硝酸盐快速测定仪：适用于肉制品、肉类罐头、蔬菜、酱腌菜、鲜肉类、鲜鱼类、食用盐、瓶装饮料、各类干果及草药、亚硝酸盐中毒可疑物中亚硝酸盐的定量测定。

（5）合成色素快速检测仪 ：适用于果味水、汽水、配制酒、软糖、硬糖、蜜饯、奶糖、蛋糕、冰淇淋、果冻等食品中合成色素含量的快速定量测定。

（6）三聚氰胺速测仪：可以检测原奶、纯牛奶、酸奶、酸乳、果乳等奶制品中三聚氰胺的含量，也可以检测饲料、鸡蛋及其它食品中的三聚氰胺和尿素含量利用电导率仪可以测量电解质溶液的电导率值。

（7） 肉类水份测定仪：用于肉中的水份。

（8）抗生素检测仪：主要检测肉，添加剂中抗生素

（9）食品砷快速测定仪 ：适用于食品中无机砷的定量测定。

（10）病害肉·变质肉快速检测仪为病害肉、不明死畜肉、肉制品卫生质量和肉品分类提供了快捷、可靠的检测手段

（11）食品甲醛快速测定仪 ：主要应用于各类食品中甲醛的检测。

（12）氨基酸自动分析仪：农产品的检测中经常会涉及到检测氨基酸含量，氨基酸自动分析仪为检测氨基酸含量提供方便。

（13）食品二氧化硫测定仪：测量二氧化硫浓度（库仑滴定法）。

（14）甲醇·乙醇快速检测仪：主要应用于蒸馏酒、配制酒和发酵酒中甲醇、乙醇浓度的定量测定。

（15）芝麻油快速测定仪：适用于香油（芝麻油）品质的定量测定。

（16）花生油掺假检测仪：对花生油是否掺入经济价值低的植物油和动物油的快速定量检测。

（17）牛奶•奶粉蛋白质快速检测仪:适用于牛奶（包括纯奶、核桃、燕麦、红枣牛奶、牛初乳）、奶粉（包括牛初乳粉）等样品中蛋白质的快速定量测定。

 （18）酸度计：酸度计即PH计，是测量pH值的仪器。在农产品检测实验室，配置相关的检测试剂以及测量未知溶液的酸碱度都会用到酸度计。

（19）电导率仪：利用电导率仪可以测量电解质溶液的电导率值。

（20）色谱仪：分为液相色谱仪和气相色谱仪，用于对农产品中物质含量进行定性和定量分析。

（21）自动电位滴定仪：通过测量电极电位变化，来测量离子浓度。可以用于酸碱滴定、氧化还原滴定、沉淀滴定、络合滴定等。

（22）分光光度计：光度计分为几种，其中可见分光光度计，紫外—可见分光光度计可以用于测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度，定量分析；荧光分光光度计用于易形成氢化物元素、易形成气态组分元素和易还原成原子蒸汽元素的测定；原子吸收分光光度计是根据被测元素的基态原子对特征辐射的吸收程度进行定量分析；红外分光光度计是根据物质在红外光区的吸收光谱特征和朗伯比尔定律对物质进行定性定量分析；原子荧光光度计和双道原子荧光光度计也是用于定性、定量分析。

（23） 水份仪：在农产品检测过程中，经常需要测定农产品的含水量，水分仪就是用于测定含水量的仪器。微量水份测定仪用于检测农产品中的微量水份。

（25） 光谱仪：光谱仪有多种，红外光谱仪用于物质的定性和定量分析 。

（26）色差计：在比较农产品的颜色时，单凭肉眼观察有时不易比较，色差计就是测量颜色的仪器。

（27）旋光仪：用于测量物质的旋光度,分析物质的浓度，纯度，含糖量。

（28）酶标仪：根据抗原抗体免疫反应的原理,可以进行酶联免疫吸附测定，利用酶标仪测定吸光度，进而对物质进行定性和定量得分析。

（29）微量移液器：在移取微量溶液时，使用微量移液器可以准确量取溶液体积。

（30）气质联用仪：对农产品中物质进行定性和定量的分析。

（31）阿贝折射仪：测量物质的折射率

（32）白度计：用于测量面粉.淀粉等粉剂的白度值。

（33）氨基酸自动分析仪：农产品的检测中经常会涉及到检测氨基酸含量，氨基酸自动分析仪为检测氨基酸含量提供方便。

（34）甲醛氨测定仪：可以测定甲醛和氨的含量。

（35）降落值测定仪：测定谷物面粉及其它含有淀粉的产品中淀粉酶活性

（36）浊度仪：测定浑浊度的一种仪器。

（37）自动检糖计：可以测量农产品的含糖量，糖度。

（38）面筋测定仪：可以测定小麦粉中面筋含量 。

（39）食品二氧化硫测定仪：测量二氧化硫浓度（库仑滴定法）。

（40）纤维测定仪：测定农产品中纤维含量。

（41）脂肪测定仪：测定农产品中的脂肪含量。

总之，以上列出的是农产品质检站实验室的常规仪器配置，在实际组建过程中，用户可以根据自身的检测需求，选择合适自己需要的仪器.